Lo zenzero, conosciuto scientificamente come Zingiber officinale, è noto per le sue proprietà antinfiammatorie tant’è che, come ho sottolineato più volte, vari lavori presenti in letteratura evidenziano come questa radice possa rivelarsi efficace nei confronti di nausea, mal di testa, epilessia. In uno studio del 90’ era stato evidenziato come addirittura 500 mg di zenzero diluiti in un semplice bicchiere d’acqua riuscivano a migliorare i sintomi associati ad emicrania con au

Durante questa stagione è possibile trarre beneficio dal consumo di asparagi. Queste verdure fanno parte dei 20 alimenti con il più alto ANDI score ( ovvero Aggregate Nutrient Density Index), che mette in relazione la presenza di vitamine, minerali e fitonutrienti con il contenuto calorico dell'alimento: ciò significa che gli asparagi rappresentano un alimento ricco di vitamine, minerali e fitonutrienti al costo di pochissime calorie, Infatti, 100 grammi di asparagi crudi con

Il diabete di tipo 2 è una delle patologie croniche maggiormente diffuse nel nostro Paese, caratterizzata da insulino-resistenza e livelli elevati di glicemia nel sangue. Tra i fattori di rischio principali di questa patologia ricordo familiarità, sovrappeso e obesità, vita sedentaria e in tutto ciò la CORRETTA ALIMENTAZIONE, l'attività fisica regolare e lo stile di vita svolgono un ruolo cruciale, trattandosi dei famosi 'fattori modificabili'. In linea generale, per quanto

Nonostante studi epidemiologici abbiano evidenziato negli ultimi anni come i soggetti vegani e quelli vegetariani tendano ad avere un indice di massa corporea inferiore rispetto ai cosiddetti mangiatori di carne, accade qualche volta che difficilmente si riesca a perdere peso pur seguendo un’alimentazione del tutto priva di alimenti di origine animale. Molti soggetti vegani e vegetariani ( e a tal proposito ho avuto anche qualche esperienza con vari pazienti) risultano in sov

Sono in molti a credere ancora che per perdere peso l'unica cosa che conti sia il numero di calorie giornaliere; altre invece pensano che questo sia completamente inutile e irrilevante e altri ancora credono che per dimagrire più in fretta non importino le calorie, bensì le tipologie di alimenti a tavola. In questo caso, come in molti altri sia nel campo della nutrizione che in molti aspetti della vita stessa, la verità in un certo qual modo risiede nel mezzo di queste situa

Lo zinco è un minerale fondamentale per numerosi processi biologici nell’organismo, a partire dalle singole cellule fino al corretto funzionamento di organi e sistemi. In effetti è stato visto come questo minerale sia indispensabile nel metabolismo cellulare, in una corretta funzionalità del sistema immunitario, nei processi di coagulazione, nella fertilità. Nonostante lo zinco sia contenuto in tantissimi alimenti, in diversi casi è possibile non raggiungerne livelli suffic

Sono anni ormai che si parla delle proprietà antitumorali delle verdure crucifere, come broccoli, cavoli e cavolfiori. Questi particolari alimenti vegetali, oltre ad essere ricchissimi di fibre, vitamine e minerali, contengono particolari fitonutrienti dalle potenti attività antiossidanti, tra cui sicuramente il sulforafano rappresenta il composto che esplica le maggiori proprietà antiossidanti e antitumorali. Studi epidemiologici in passato hanno evidenziato come un maggiore

Nei supermercati moderni è sempre più difficile trovare prodotti alimentari privi di conservanti o additivi. Spesso questi composti vengono aggiunti, nei limiti consentiti dalle normative europee, al fine di migliorare la palatabilità e la consistenza del prodotto finale e per allungarne i tempi di conservazione. A tal proposito, sono tanti gli studi che da anni focalizzano le propria attenzione nel valutare il reale impatto sulla salute associato al consumo di composti del g

L’ipertensione è una delle patologie croniche più diffuse e il primo monito a tutti coloro ai quali viene diagnosticata questa condizione è quello di ridurre drasticamente l’introito di sale. Tuttavia, come dimostrano recenti studi osservazionali, purtroppo tutto questo non viene esattamente preso alla lettera, anzi…come si evince da uno studio presentato recentemente alla conferenza internazionale dell’American College of Cardiology, dal 1999 al 2012 l’introduzione di sodio

L’acqua rappresenta un elemento essenziale alla vita e addirittura costituisce circa il 60% dell’organismo umano. Per disidratazione si intende una condizione dettata da un apporto insufficiente di acqua nell’organismo e tutto ciò può avere conseguenze negative sulla propria salute, specie se prolungata nel tempo. Come dimostrano evidenze scientifiche, infatti, uno stato di disidratazione persistente può essere associato ad costipazione, riduzione della funzione immunitaria,