Dott. Daniele Basta
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Aglio, potente arma di prevenzione cardiovascolare, ma attenzione alla cottura
Sono tante le evidenze presenti in letteratura scientifica riguardo agli effetti benefici associati al consumo di aglio, soprattutto dal punto di vista cardiovascolare, grazie alla presenza di un composto sulfureo contenuto all’interno, chiamato allicina, che si libera una volta che l’aglio viene triturato o masticato, emanando un odore caratteristico. Più si avanza con l’età e più le arterie tendono ad irrigidirsi e la perdita di elasticità è associata a maggiori fluttuazion
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Dott. Daniele Basta
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Sciroppo di glucosio-fruttosio,danni metabolici e aumento di peso. Attenzione ai cibi che lo conteng
Tra le cause principali alla base dei tassi sempre più crescenti di sovrappeso, obesità e patologie croniche come diabete, cardiopatie e tumori, sicuramente spicca la scorretta alimentazione tipica della società occidentale, caratterizzata dal consumo eccessivo di alimenti processati, poveri di fibre e di micronutrienti e, nel contempo, ricchi di grassi idrogenati, di sodio e di zuccheri aggiunti. Proprio riguardo a quest’ultimo aspetto non è affatto difficile trovare tra gli
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Dott. Daniele Basta
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Curcuma + esercizio fisico = cuore in salute e migliore funzione endoteliale
La parete endoteliale che avvolge lo strato più interno dei vasi sanguigni non è del tutto inerte come si pensava un tempo. Gli studi effettuati negli ultimi 20 anni hanno evidenziato come questo strato di cellule sia metabolicamente attivo, ovvero in grado di secernere ormoni, proteine in grado di influire su cellule vicine o in tutto l’organismo, modulando il tono e il rimodellamento vasale. La disfunzione endoteliale rappresenta la compromissione di questa caratteristica
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Dott. Daniele Basta
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Alimentazione e salute dei capelli: quali cibi preferire per rafforzarli?
È ormai risaputo che nel periodo autunnale si assiste ad un vero e proprio intensificarsi della caduta dei capelli, si tratta del cosiddetto "periodo delle castagne". Questo fenomeno colpisce circa l’80% degli uomini e il 50% delle donne e sono tantissimi ormai oggi gli integratori, i farmaci e i prodotti cosmetici sul mercato che reclamizzano effetti benefici per la salute dei capelli e che spesso vengono acquistati senza leggere le etichette e senza tenere in considerazione
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Dott. Daniele Basta
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Ulcera gastrica: quali alimenti possono avere effetti positivi e quali quelli da evitare?
L’ulcera gastrica è caratterizzata da un’infiammazione della mucosa gastrica che sopraggiunge nel momento in cui i meccanismi protettivi della mucosa, come la secrezione di bicarbonato o di muco, vengono soppressi dagli effetti dannosi dell’acido gastrico e della pepsina. È una condizione abbastanza diffusa nella popolazione occidentale e una delle cause più comuni è rappresentata dall’infezione da parte di Helicobacter pylori, ma non solo; infatti possono influire negativame
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Dott. Daniele Basta
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Crostata ai fichi e mandorle
Settembre è il mese dei fichi. Questi splendidi frutti, caratteristici per il loro sapore zuccherino, sono ricchi di minerali come mangesio, calcio e potassio, di vitamine, specie la E, la A e la K e soprattutto di antiossidanti. Grazie alla presenza di fibra solubile, questi frutti possono avere effetti positivi sia sulla funzionalità intestinale che sul microbiota, fungendo da ottimi prebiotici. Proprio per la presenza di zuccheri semplici nei fichi, non occorre aggiungere
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Dott. Daniele Basta
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Cereali integrali contro il tumore al colon
Sono tanti gli studi scientifici che evidenziano i benefici associati al consumo di cereali integrali, alimenti caratterizzati dalla presenza di carboidrati complessi, proteine, fibre, vitamine del gruppo B e minerali come magnesio, selenio e potassio. Tuttavia, durante i vari stadi di processazione, questi alimenti perdono gran parte delle fibre, delle proteine e dei micronutrienti, riducendo drasticamente la loro qualità nutrizionale e conservando unicamente la componente
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Dott. Daniele Basta
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Mangiare di più ogni tanto rispetto al solito può farti ingrassare?
Sono in molti che rinunciano alle uscite fuori casa con amici o con i propri cari per paura di eccedere nei pasti di consumare cibi ipercalorici, terrorizzati dal solo pensiero che potrebbero “ingrassare” in seguito ad un giorno fuori dal “comune” come un semplicissimo weekend con amici. Anche in questo caso è la regolarità e la costanza di una sana alimentazione ad influire sul peso corporeo e sulla composizione corporea e non di certo una sporadica cena fuori con amici in p
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Dott. Daniele Basta
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Fibre solubili e insolubili, quali i benefici alla salute?
La World Health Organization raccomanda il consumo di frutta e verdura giornalmente non solo per l’introduzione di vitamine, minerali e antiossidanti, ma anche per l’introito quotidiano di fibre. Purtroppo dati statistici evidenziano come nella società moderna molti stentano a raggiungere il fabbisogno di fibre raccomandato e tutto ciò spesso si ripercuote sulla salute. Infatti, numerose evidenze scientifiche dimostrano come un consumo regolare e adeguato di fibre sia associa
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