Dott. Daniele Basta
- 5 min
Cibi fritti in pub e ristoranti: buoni si, ma che olio utilizzano e come viene eseguita la frittura?
La frittura è uno dei metodi di cottura più utilizzati in ristoranti, pub, fast food e anche nel mondo dell’industria generale. Nonostante sia stato associato ad un maggior rischio di obesità, sovrappeso e di altre conseguenze sulla salute, il consumo regolare di cibi fritti rimane una delle abitudini alimentari scorrette dei nostri giorni e purtroppo sono ancora in molti a non riuscirne proprio a farne a meno quotidianamente. Fondamentalmente la ragione è che i fritti piacci
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Dott. Daniele Basta
- 3 min
Le proprietà antivirali, antibatteriche e immunostimolanti del tè verde
Il tè verde è una bevanda consumata sin dall’antichità e nota nella medicina tradizionale per le sue proprietà benefiche nei confronti della salute. Questa bevanda ricavata dall’estratto di foglie della pianta Camellia sinesis, presenta all’interno importanti quantità di catechine, potenti polifenoli dalle importanti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche e anche antivirali. Il primo documento scientifico che evidenzia gli effetti antinfettivi del tè verde
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Daniele Basta
- 2 min
Muffin al cacao e burro di arachidi senza latte e senza zucchero
Voglia di muffin? Questa ricetta con cacao e burro di arachidi fa al caso vostro. Non prevede l’utilizzo di latte, neanche l’aggiunta di zucchero e rappresenta un dolce facile e veloce da fare e dalle interessanti proprietà nutrizionali. Inoltre, grazie all'assenza di lattosio, è una validissima alternativa dolce a tutti coloro che sono intolleranti al lattosio o con allergie al latte e derivati. Avete mai provato Il burro d’arachidi? Quello naturale è un’ottima fonte di pro
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