Tiramisù sbagliato in versione salutare

November 3, 2019

Questo dolce, a differenza del tiramisù convenzionale, non contiene latte, uova e zuccheri aggiunti e può ritenersi una validissima alternativa salutare da poter consumare come spuntino, a colazione o nelle occasioni speciali.

 

La presenza del cacao e della crema spalmabile di nocciole e cacao conferisce al prodotto finale importanti qualità polifenoliche. Non sono stati aggiunti zuccheri, in quanto per dolcificare è stata utilizzata della stevia, dolcificante naturale acalorico e che non influisce negativamente sui livelli glicemici, a differenza del convenzionale saccarosio. 

 

Al posto del classico mascarpone, è stato utilizzato un formaggio spalmabile light, a basso tenore di grassi saturi e al posto dei savoiardi, noti per il contenuto elevato in zuccheri semplici, sono stati utilizzati biscotti integrali senza zuccheri aggiunti. 

 

Di seguito gli ingredienti che ho scelto personalmente:

 

INGREDIENTI UTILIZZATI (per 6 persone):

 

- BEVANDA A BASE DI AVENA - CONAD, 2 bicchieri

 

- PHILADELPHIA ACTIVE, 1 vaschetta piccola

 

- CREMA CACAO INTENSO, ECOR, 1 barattolo da 200 g

 

- BISCOTTI INTEGRALI VIVISANO, DI LEO, 1 pacco

 

- CAFFè BORBONE, 6 tazzine

 

- STEVIA, ERIDANIA, 3 cucchiaini da caffè

 

- CACAO AMARO, PERUGINA, 3 cucchiai

 

- POLVERE DI COCCO, 3 cucchiai

 

 

PROCEDIMENTO:

 

 

1) Aggiungere la crema di cacao intenso al formaggio light e mescolare fino a formare un composto omogeneo

 

2) Aggiungere il caffè alla bevanda di avena e mescolare

 

3) Inzuppare i biscotti per pochi secondi nella bevanda di avena con caffè e poi disporli su una teglia fino a formare un primo strato

 

4) Ricoprire il primo strato con la crema di cacao intenso e spolverare in seguito del cacao in polvere

 

5) Ripetere il punto 3 fino a formare almeno 3 strati

 

6) Rifinire i bordi con la crema di cacao intenso rimasta

 

7) Ricoprire il tutto con della polvere di cocco 

 

 

 

 

Please reload

SCRIVIMI

Post Recenti

Please reload

Può interessarti anche

Please reload

Dott. Daniele Basta

Biologo Nutrizionista Ph.D. Cosenza

© 2017 by Dott. Daniele Basta 

Email: nutrizione.danielebasta@gmail.com

 Sito web:www.nutrikalstudio.it

 

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Google+ Social Icon
  • Instagram Social Icon